预防蘑菇毒吃出鲜美味

预防蘑菇毒吃出鲜美味

对常人来讲，很难判定蘑菇是不是有毒。有毒蘑菇和可食蘑菇常常混生，形态类似，辨别困难，儿童白癜风的原因致使误食中毒现象屡见不鲜。

如何预防毒蘑菇中毒?

引发中毒主要原因是误采、误服和烹调方法不当而至。预防毒蕈中毒应注意以下两点：

1、民间流传很多毒蘑菇的辨别方法，如与大蒜、灯芯、银器共煮，能使之变黑;虫子能吃的或能生蛆的无毒;模样不好看的或破损不变色的可食用等等。经调查与实验证实这些方法均不够完善可靠。

2、熟悉毒蕈的形态，注意区分：凡有菌环、菌托的野生蕈最好不要食用，虽然这1大类野生蕈包括一些可食蕈，但其毒蕈形态与可食蕈类似，很难辨别，易误食。对不认识的野生蕈千万不要收集食用，为了本身的健康，最好不采不吃野蘑菇，食入干毒蘑菇也可致使中毒。

产生毒蘑菇中毒后的处理方法

1、胃肠炎患者应积极纠正脱水、酸中毒及电解质平衡紊乱。

2、尽早迅速排除毒素。及时催吐、洗胃、导泻、灌肠非常重要，初期可大量输液，使病人偏方治疗白癜风排尿，排除毒素。

3、严重中毒可使用肾上腺皮质激素。

4、神经症状者运用阿托品、镇静剂，加强对病人进行良好监护。

5、对毒伞、白毒伞造成的中毒初期可使用含巯基的解毒药，如二巯基丙磺酸钠等。